Хамон Курадо Міні набір подарунковий хамонєра з ножем ТМ Espana

1 043,00 ₴
В наявності
SKU
8428204007489
Мiн/кiл.

Хамонера з ножем входять до набору.

Вага: 1кг

Витримка: 8 місяців

Термін придатності: 365 днів

Умови зберігання: Зберігати в сухому прохолодному місці при температурі від 0 С ° до +22 С

Торгова марка: Espana

Країна: Іспанія

Склад: м'ясо свинини (окіст) витримане, сіль, консервант Е-250, антиоксидант Е-316, консервант Е-252, декстроза, без клейковини.

Поживна (харчова цінність) на 100г продукту: білки 29.92г, вуглеводи 0г, жири 8.8г

Енергетична цінність (калорійність) на 100г продукту: 234.71 Ккал / 982.1 Кдж

Хамон буває двох основних видів: хамон серрано (ісп. jamón serrano, «гірський хамон») і — хамон іберико (ісп. jamón ibérico, який ще називають pata negra — «чорна нога»). Вони різняться способом і тривалістю приготування. Та найсуттєвіша відмінність між хамоном серрано та хамоном іберико — порода свиней і їхня дієта. Ззовні їх можна відрізнити за кольором ратиці: у серрано — біла, у іберико — чорна. Свиней, з яких виготовляють найдорожчі сорти іберико, наприклад Bellota, вигодовують винятково жолудями.

  • Серрано — відмінна ознака: біла свиня, хамон має білу ратицю.
    • Curado — витриманий 7 місяців.
    • Reserva — витриманий 9 місяців.
    • Bodega — витриманий 12 місяців.
  • Іберико — відмінна ознака: чорна свиня, хамон має чорну ратицю.
    • Recebo — виготовляють зі свиней, відгодованих фуражем та жолудями.
    • Bellota — виготовляють зі свиней, відгодованих повністю жолудевою дієтою.

Хамоном зазвичай називають продукт, який готують із задньої ноги свині, тобто — стегна. З передньої ноги, або лопатки, виготовляють «палети».

Докладніше
Країна Іспанія
Ви дивились
No recently views items
Очистити всі